728x90 강릉옹심이1 강원도 속초 여행. 속초 중앙시장 먹거리 속에서 옹심이 맛집 발견 강원도 여행을 하면 관례처럼 항상 들리는 곳이 있다. 바로 속초 중앙시장이다. 내국인, 외국인 할 거 없이 유명한 속초의 중앙시장에서 색다른 것을 먹어보고 싶었다. 때마침 옹심이를 파는 음식점을 발견했고 주저 없이 들어갔다. 1. 강원도 향토음식 옹심이 '옹심이' 발음도 귀엽고 이게 먹는 음식 이름인 건가? 싶은데.. 놀랍게도 감자 옹심이는 강원도 지역의 향토음식이라는 것! 감자를 갈아서 동그랗게 빚은 다음, 다양한 채소와 함께 육수에 푹 끓이면 감자 옹심이가 완성된다. 강원도 강릉 기후가 특히, 감자를 재배하기에 안성맞춤이라 구황식품으로도 애용이 되었다. 과거 쌀이 없어서 대신 감자를 많이 먹었다고 한다. 옹심이는 강원도의 '새알심'의 사투리로, 곱게 간 감자를 새알심처럼 빚어냈기 때문에 붙여진 이름이.. 2024. 1. 17. 이전 1 다음
